Игорь Бухаров, один из создателей ресторана "Ностальжи" на Чистых прудах, написал книгу " Nostalgie. Секрет успеха". Сегодня заведения нет, другая эпоха... О том, как это было- кухня, вино, гости, персонал, первая школа сомелье и её известные выпускники, успех и закрытие- в нашем интервью.
Гости:
Игорь Бухаров- президент Федерации рестораторов и отельеров России