Илья Защук в винном бизнесе много лет, а недавно занялся тем, что давно его интересовало - пивоварением! Что такое настоящее крафтовое пиво, каким может быть солод, зачем добавляют хмель и важно ли качество воды, что, собственно, варят и в чём выдерживают, отличие пивных дрожжей и винных и , наконец, "фишка" предприятия "Якорь"- виноградный эль разных сортов - обо всем подробно в интервью..

Гости: Илья Защук - совладелец пивоварни "Якорь"