С чего всё начиналось, интересное вино, минимальная наценка, соответствующее меню, постоянные гости и сами хозяева в зале. Как быть одновременно ресторатором, сомелье, менеджером, бухгалтером, утверждать меню, выбирать продукты, открывать новые заведения и по-прежнему встречать гостей в зале.
Гости:
Александр Гаврилов и Вячеслав Балюк - рестораторы