Заведения Москвы полны гостей, без предварительной брони не сесть.. так ли оптимистично идут дела у рестораторов как кажется? Какие концепции сегодня в тренде, чем завлекают шефы, чего хотят гости, где найти грамотный персонал, нужны ли ограничения по времени пребывания в ресторане, чем привлекательны тесные, шумные новые места, что пьют на верандах этим летом, куда отправиться путешествовать в России..и еще много интересного из ресторанной жизни.

Гости: Михаил Шенштейн - руководитель проекта "Афиша-рестораны", телеграм канала "Простые удовольствия"