Конец года-самое время для подведения итогов и аналитики профессиональной деятельности. Как проходят винные фестивали в разных регионах России, сохраняется ли интерес со стороны дистрибьюторов, рестораторов, потребителей? Тем временем, Bigati Bar -6 лет! Меняется ли аудитория заведения, средний чек на еду, спрос на алкоголь различного ценового сегмента; 20 % российских вин в карте-выполнимая ли задача для ресторатора?

Гости: Алан Бигати - ресторатор, организатор винных фестивалей