Более 10 лет -стаж его работы в Гранд-кафе "Доктор Живаго"! Как менялась аудитория и запросы гостей, в какой время возник интерес к российскому вину, насколько широко оно представлено в карте ресторана и с какой наценкой? Как появилась идея о собственном винодельческом проекте, когда состоялся первый релиз, из какого винограда, где произведено и выдержано вино, в какой стилистике оно задумывалось и получилось.

Гости: Сергей Журавлев - шеф-сомелье Гранд-кафе "Доктор Живаго", винодел