С чего начинался его профессиональный путь, в каких проектах принимал участие, над чем работает сейчас? В чем особенность производства игристого по классике в России, как ведут себя сорта в различных  винодельческих регионах, какими должны быть базовые тихие вина и дозажный ликер, пройдет ли мода на игристые, идеальное гастрономическое сочетание с шампанским.

Гости: Илья Волошин - винодел предприятий "Усадьба Белогорье", "Olymp"