Как организовать демократичное кафе?

Успех ресторана с Еленой Власовой: Как организовать демократичное кафе?

Елена Власова

Хедхантер, основатель кадрового агентства для ресторанного бизнеса HoReCa Talents

Как открыть демократичное кафе с самоослуживанием, высоким качеством продукта, классным и совсем недешевым интерьером - этот вопрос часто задают себе многие начинающие рестораторы при создании бизнес-модели. Смотрим и учимся на примере наших гостей - они "заморочились" настолько, что в создании концепции принимал участие мишленовский шеф!

Гости: Дмитрий Сухин - совладелец и генеральный директор сети кафе "Жадина-Говядина" и Дмитрий Кондрашин - шеф-повар.

БОЛЬШОЙ АКАДЕМИЧЕСКИЙ ФОРУМ

7 апреля в Москве впервые состоится событие, которое перевернёт мир пиара, науки и бизнеса.
Тема форума - «АКАДЕМИЧЕСКИЙ ПИАР - новый вид пиара на высшем уровне»
Организаторы: Союз пиарщиков России и Российский Государственный Университет им. Косыгина
Слушатели форума: владельцы малого, среднего и крупного бизнеса, академики, руководители ВУЗов, топовые пиарщики, журналисты, представители органов власти.

Подробнее

Ближайшие передачи

06 мая 13:00

Полилог

Мы поговорим об арт- бизнесе, о живописи....

Ирина Матысяк

13 мая 14:00

Классное детство

Насколько Толстой сейчас понятен....

Василий Ходорыч Юрий Нечипоренко

Лучшие эфиры

2024-04-22